Delikatny rosół z cielęciny i indyka z kładzionymi kluskami

Przedstawiamy dzisiaj przepis na bardzo delikatny rosołek z cielęciny i indyka z kładzionymi kluseczkami. Jest to pyszny i pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny – nawet dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia. Warto zwrócić uwagę na jego duże wartości odżywcze oraz niewątpliwe walory smakowe.

Delikatny rosół z cielęciny i indyka z kładzionymi kluskami

Składniki potrzebne do przygotowania rosołu

• 2 litry wody niegazowanej, np. „Mama i ja”,
• 500 g cielęciny,
• 2 skrzydełka indycze,
• 600 g włoszczyzny,
• 2 śliwki suszone,
• 2-3 ziarna ziela angielskiego,
• 2 cebule,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 liść laurowy,
• 1 goździk,
• sól, pieprz.

Składniki potrzebne na kluski

• 1 jajko w rozmiarze L,
• około 100 g kaszy manny,
• sól

Polecamy również:

Rosół wegetariański z grzybami i makaronem

Przedstawiamy przepis na wegetariański rosół z grzybami i pieczonymi warzywami podany z makaronem. Wegeteriański rosół brzmi niemal jak sprzeczność bo przecież bazą typowego rosołu jest mięso i kości. Jednak wykorzystując odpowiednie składniki możemy stworzyć danie, które będzie tą szlachetną zupą i zadowoli zarówno wegetarian, jak również zwolenników dań mięsnych.

Wykonanie potrawy

1. Mięso cielęce i skrzydełka indycze zagotuj w wodzie „Mama i ja”, zbierz szumowiny i dodaj przyprawy.
2. Obierz włoszczyznę. Nad płomieniem kuchenki lub za pomocą palnika opal cebule (nieobrane, a jedynie oczyszczone), aby zbrązowiały. Następnie dodaj je do garnka wraz z włoszczyzną oraz śliwkami i gotuj przez około 2 godziny.
3. Po tym czasie z wywaru wyciągnij mięso oraz pozostałe składniki.
4. Mięso oraz marchewkę drobno pokrój i dodaj z powrotem do zupy.
5. Przygotuj kluski. Roztrzep jajko, dodaj kaszę mannę i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj. Małymi porcjami kładź kluski do rosołu podczas jego gotowania. Kluski będę gotowe po około 2 minutach.

Jak widzisz przygotowanie tej niesamowitej potrawy jest bardzo proste. Szlachetne składniki tego rosołu jak cielęcina i indyk zapewniają bogate wartości odżywcze i smakowe. Delikatność zupy powoduje, że mogą ją spożywać nawet dzieci powyżej 12 miesiąca życia.

Przeczytaj także:

Aromatyczna rolada cielęca.